Olisur
Alfonso Swett estava cruzando a Espanha numa viagem de férias quando observou repetidamente milhares de pequenas plantações de azeitonas espalhadas desde Santiago de Compostela até a Sevilha. A maioria dessas plantações contava com moenda e infraestrutura de prensagem e engarrafamento próprios, no mesmo local da plantação. Durante a sua viagem, Alfonso experimentou diversas marcas dos melhores azeites de oliva que a Espanha tinha a oferecer e ficou impressionado como esses azeites podiam realçar o sabor das refeições. Aqueles azeites tinham um sabor muito bom, ótimo, na verdade. Enquanto aprendia sobre os processos de produção de azeites na Espanha, Alfonso percebeu que o Chile possuía condições de clima e solo muito similares aos da Espanha, Itália e Grécia. Isso o levou a uma ideia, que levou a um sonho. Assim que retornou ao Chile, Alfonso reuniu um grupo de especialistas para identificar as melhores regiões de solo e formas de cultivo, assim como as mais modernas técnicas de produção para se alcançar um azeite de oliva extra virgem premium, que surpreendesse no sabor e causasse impacto desde a embalagem. Desde então, a Olisur desabrochou e continua a evoluir até hoje. Alfonso ainda se encanta em experimentar deliciosos azeites de oliva extra virgens. Só que agora ele não precisa mais viajar para fazer isso.
Da plantação à garrafa, o foco da Olisur é criar produtos de qualidade premium que enriqueçam as vidas daqueles que os saboreiam aqui e em todo o mundo. Com sede em Santiago e fazenda no Vale de Colchagua, Chile, o portfólio de produtos da Olisur consiste em diversas marcas de azeites de oliva extra virgens que compartilham o compromisso de oferecer um sabor excepcional, práticas sustentáveis e uma forma inovadora de pensar.
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